Vermouth Olave Reserva Rojo 75 cl.

Vista: Estamos delante de un vermouth limpio, transparente, brillante y con una lágrima persistente.Nos ofrece un color ámbar claro con tonalidades naranja brillante intensas.Denso.

Nariz: Primera impresión intensa, presentando un perfil aromático, fino y elegante con notas de cítricos maduros: naranja, pomelo… Agradablemente mezcladas con elegantes tonalidades herbáceas y acompañadas de notas especiadas: romero, tomillo, menta, anís estrellado, dictam de Creta, pimienta negra… Nota aromática larga y muy persistente.

Boca: Vermouth potente en boca, con un nivel alcohólico muy fino. Intenso al gusto, glicérido aterciopelado y graso. Presenta agradables e intensas notas especiadas muy marcadas pero equilibradas. Notas de madera bien conjuntadas con las hierbas de la mezcla inicial. Estructura ácida muy equilibrada con una nota alcohólica y con el cuerpo dulce del producto. En boca es largo y persistente y presenta una agradable amargor. Es un producto fino, equilibrado y muy estructurado.

Servicio: Recomendamos servirlo frío, entre 4º y 6º. Se puede acompañar con todo tipo de encurtidos, calamares romana, berberechos, aceitunas y también como acompañamiento de postres con chocolate. Ideal para cócteles estructurados con cuerpo, mezclado con ron añejo, whisky, bourbons y vodkas.